Kinder und deren Lieblingsgerichte

Ist es nicht erstaunlich, dass sich die Lieblingsgerichte und somit offensichtlich auch der Geschmack von Kindern deutlich von dem von Erwachsenen unterscheidet?
Ist das wirklich so?
Klare Antwort: Nein.

Allerdings ist der Geschmackssinn von Kindern noch nicht so ausgeprägt wie der von Erwachsenen. Die  Geschmacksknospen von Kindern entwickeln sich im Laufe der Zeit und müssen erst an die unterschiedlichen Geschmäcker gewohnt werden.
Deshalb sind es häufig die bekannten Geschmacksrichtungen wie z.B. süß (bekannt vom Geschmack der Muttermilch) die den noch unbekannten wie z.B. bitter vorgezogen werden.

Umso wichtiger ist es, dass Kindern von Anfang an eine große Vielfalt an Geschmäckern angeboten wird.

Meine Umfrage bei über 300 Familien

Mit typischen Leibspeisen und Lieblingsgerichten von Kindern assoziiert man nahezu automatisch: UNGESUND! FASTFOOD! FERTIGGERICHT!

Aber das muss so nicht sein:

Bei meiner Recherche zur Gründung von Kinder-Kochkurs.com habe ich eine Umfrage bei über 300 Familien gemacht und nach dem Lieblingsgericht Ihrer Kinder & Enkel gefragt.

Die Hälfte der Antworten war zu erwarten: u.a. Pizza, Pasta, Burger.
Aber die andere Hälfte hat mich selbst erstaunt (und erfreut): Hähnchen, Kartoffel und SPINAT!

Macht Euch die Lieblingsgerichte zu nutze

Ist das nicht super?

Das bedeutet ja, dass etwa die Hälfte der Leibspeisen unserer Kinder sowieso ok ist.
Das Augenmerk sollten wir insbesondere auf die „schlechte“ Hälfte legen.

Pizza, Pommes und Burger sind nicht per se schlechte Lebensmittel.
Die Zubereitung und Menge macht den Unterschied!

 Mein Tipp: Macht Euch die Lieblingsgerichte der Kids zu Nutze!

Gebt den Kindern was sie wollen, aber nicht als TK-Fertiggericht:
ALLE bekannten & beliebten Convenience-Produkte (wie Fischstäbchen, Pommes oder Chicken-Nuggets) lassen sich aus frischen, hochwertigen Zutaten und einer gesunden Gar-Formen selbst zubereiten. Ich verrate Euch wie….

Die 10 beliebtesten Kindergerichte

  • 1. Nudeln – Ganz oben auf der Favoritenliste bei Kids steht Pasta. Insbesondere Nudelauflauf, Spagetti mit Tomatensauce oder Spaghetti Bolognese stehen hoch im Kurs.
    Mein Tipp: Nehmt Vollkornnudeln. Kocht Tomatensauce mit frischem Gemüse. Veggi-Bolognese oder Veggi-Lasagne aus Soja-„Hackfleisch“ schmeckt fast wie die Variante aus Fleisch.

  • 2. Pfannkuchen – Diesen Kindheits-Klassiker mögen Kinder sowohl in der süßen als auch in der deftigen Variante.
    Mein Tipp: Bereitet Pfannkuchen aus Vollkornmehl zu und bratet sie in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl zu. Bietet sie bevorzugt als deftige Variante (z.B. mit Kräuterquark) an.

  • 3. Pizza – „Nr.1 aus der Tiefkühltruhe“ sowie „Nr. 1 beim Lieferdienst“
    Mein Tipp: Pizzateig lässt sich supereinfach und günstig selbst zubereiten. Macht gleicht mehr Teig und friert einen Teil auf Vorrat ein. Belegt die Pizza bevorzugt mit gesunden Zutaten wie Mais, Paprika, Tomaten… .

  • 4. Pommes – Nahezu immer und überall verfügbar gehören Pommes bei vielen Kindern ganz selbstverständlich zum Speiseplan.
    Mein Tipp: Bereitet Pommes selbst zu. Die Zubereitung im Backofen ist der in der Fritteuse unbedingt vorzuziehen. Bietet Varianten an, z.B. Pommes aus Süßkartoffeln, aus Zucchini, aus Kürbis,… .

  • 5. Schnitzel – Schnitzel ist bei vielen Kindern beliebt, egal ob paniert oder mit Sauce und bevorzugt Nudeln / Spätzle.
    Mein Tipp: Bereitet Schnitzel aus magerem Puten- oder Hähnchenfleisch zu. Bratet das Fleisch in der beschichteten Pfanne mit wenig Öl. Die Naturvariante ist dem panierten Schnitzel vorzuziehen.

  • 6. Fischstäbchen – Auch ein Klassiker aus der Tiefkühltruhe und bei vielen Kindern der einzig wahre Fisch.
    Mein Tipp: Greift auf nachhaltig gefischten Fisch zurück. Verarbeitet ganze Fischfilets und versucht sie in Form der industriell hergestellten „Vorbilder“ zu schneiden. Panierte Fischstäbchen lassen sich (vor dem braten!) auch prima auf Vorrat einfrieren!

  • 7. Kartoffel – Salzkartoffel, Bratkartoffel, Kartoffelbrei, Kartoffelsuppe,… Kinder lieben Kartoffel.
    Mein Tipp: Kartoffel sind ein gesundes, günstiges & vielseitig verwendbares Lebensmittel. Umso weniger Verarbeitet umso gesünder. Spart Zeit: Kocht gleich eine größere Menge und bereitet am nächsten Tag ein anderes Kartoffelgericht (z.B. Bratkartoffel) zu.

  • 8. Hähnchen – Viele Kinder bevorzugen zartes Hähnchenfleisch dem Fleisch von Rind oder Schwein. Dabei ist es unerheblich ob als Schnitzel, im Ganzen oder als Keule.
    Mein Tipp: Besonders beim Hähnchen-Kauf auf BIO-Qualität achten oder direkt beim Bauern Eures Vertrauens einkaufen. Hähnchen im Ganzen kaufen kommt günstiger und kann einfach selbst zerlegt werden. Selbst aus den Knochen (Karkasse) lässt sich noch eine leckere Suppe oder Sauce zubereiten.

  • 9. Milchreis – Eine bekanntes Kindergericht das bereits Oma in ihrer Kindheit geliebt hat.
    Mein Tipp: Milchreis ist ein sehr günstiges Kindergericht. Zusammen mit frischen oder (am besten selbst)eingelegten Früchten servieren. Reste von Milchreis am nächsten Tag als Pausensnack mit in Schule oder Kindergarten geben.

  • 10. Spinat – Anders als die weitläufige Meinung ist Spinat bei Kindern beliebter als sein Ruf glauben lässt.
    Mein Tipp: Spinat verliert sehr schnell an Vitaminen. Deshalb sollte er ganz frisch verarbeitet oder lieber auf (natürliche und ungewürzte!) TK-Ware zurückgegriffen werden.

Seht davon ab den Speiseplan ausschließlich von den Lieblingsgerichten der Kinder bestimmen zu lassen.
Nutzt die gesunden Varianten der Leibgerichte und wechselt mit weniger beliebten Gerichten, sowie neuen Gerichten ab, um den Speiseplan für die Familie bunt und Vielfältig zu halten.

Denn wie überall im Leben gilt auch hier: die Menge macht den Unterschied.

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